Plante vivace au parfum anisée et aux notes de réglisse. Les feuilles et fleurs crues d’agastache parfument salades, crudités ou compotes de fruits. Plante mellifère.
une exposition ensoleillée dans un sol riche en humus, léger et bien drainé, malgré le fait que la plante s’adaptera aussi à un sol plus pauvre, un peu calcaire. Paillez en hiver pour les régions froide.
taillez les tiges sèches à moitié au printemps.
L’agastache demande à être renouvelée tous les 3 ans car elle s’épuise.
Nom latin : Agastache mexicana
Exposition : Soleil
Rusticité : -7 à -11 °C
Sol : Normal à riche frais
Hauteur x largeur : 130x100 cm
Feuillage : caduc
Mélisse au feuilles duveteuses dégageant un doux parfum d'orange.
Nom latin : Melissa altissima
Exposition : Soleil
Rusticité : -23 à -29°C
Sol : Normal
Hauteur x largeur : 60x50 cm
Feuillage : Caduc
La menthe à mojito ! Parfume le taboulé, cuisine orientale.
Nom latin : Mentha hemingwayensis 'mojito'
Exposition : Soleil à mi-ombre
Rusticité : -18 à -23 °C
Sol : Frais
Hauteur x largeur : 50x50 cm
Feuillage : Caduc
Menthe au parfum rappelant l'after eight.
Nom latin : Mentha piperita 'chocolate'
Exposition : Soleil à mi-ombre
Rusticité : -18 à -23 °C
Sol : Frais
Hauteur x largeur : 50x50 cm
Feuillage : Caduc
Menthe au parfum de banane utilisable en infusion, dessert, confiserie...
Nom latin : Mentha arvensis 'banana'
Exposition : Soleil à mi-ombre
Rusticité : -18 à -23 °C
Sol : Frais
Hauteur x largeur : 30x50 cm
Feuillage : Caduc
Menthe
Nom latin : Mentha suavolens 'citron'
Exposition : Soleil à mi-ombre
Rusticité : -18 à -23 °C
Sol : Frais
Hauteur x largeur : 50x50 cm
Feuillage : Caduc
Menthe au parfum d'agrume.
Nom latin : Mentha suavolens 'orange mint'
Exposition : Soleil à mi-ombre
Rusticité : -18 à -23 °C
Sol : Frais
Hauteur x largeur : 50x50 cm
Feuillage : Caduc
Variété au parfum puissant. Plante vigoureuse.
Nom latin : Rosmarinus officinalis
Exposition : Soleil
Rusticité : -10 à -18 °C
Sol : Drainant
Hauteur x largeur : 80x50 cm
Feuillage : Persistant
Plante au feuille épaisse au parfum de cassis. La fleur violette est comestible et très parfumée. Bien paillez l'hiver.
Nom latin : Salvia discolor
Exposition : Soleil
Rusticité : -5 à -7 °C
Sol : Drainant
Hauteur x largeur : 70x70 cm
Feuillage : persistant
On la nomme aussi livèche, maggie ou ache des montagnes. Très utilisé en cuisine pour son goût puissant (attention au dosage), les feuilles de livèche s’utilisent pour parfumer un potage, du riz, une sauce ou une marinade, une omelette, une farce pour garnir une volaille, une viande préparée en ragoût...
Nom latin : Levisticum officinale
Exposition : Mi-ombre à Soleil
Rusticité : -23 à -29 °C
Sol : Normal frais
Hauteur x largeur : 150 x 80 cm
Feuillage : Caduc
Appelé aussi rau ram, la coriandre vietnamienne est une plante au parfum puissant.Indispensable dans la cuisine vietnamienne, il donne son goût typiquement vietnamien aux soupes de nouilles, nems, aux plats mijotés de porc, de poulet et de poisson.
Nom latin : Polygonum odoratum
Exposition : Soleil à mi-ombre
Rusticité : -1 à -7 °C
Sol : Riche frais
Hauteur x largeur : 80x80 cm
Feuillage : persistant
Vivace au parfum d'anis. On récolte les feuilles ainsi que les fleurs.
Nom latin : Artemisia dracunculus
Exposition : Soleil
Rusticité : -23 à -29 °C
Sol : Normal frais
Hauteur x largeur : 150 x 80 cm
Feuillage : Persistant